近期，珠海及外地农村劳动力等37名学员，成功完成了为期12天96学时的2024年“粤菜师傅”技能等级培训。该培训以学员的就业创业需求为出发点，旨在为广东省、珠海市培养粤菜烹饪技能人才，同时传承广东的饮食文化，助推乡村振兴战略的实施，致力于打造“粤菜师傅”文化品牌。
本次培训融合了“理论知识学习+技能实践操作”的模式，涵盖了食品安全、饮食营养、原料加工知识、刀工、锅操作技能等多个方面，并重点学习了14道精品粤菜的制作。
为确保培训质量，广东省财经职业技术学校派遣了班主任全程管理，珠海市职业训练指导服务中心也派出两名工作人员协助，负责培训班的沟通协调与监督。经过系统的学习与实践操作，合格的学员将获得相应的技能等级证书。
培训结业后的下午，珠海市高训中心吉大基地成功举办了就业推荐活动。共有11家企业参与招聘，如珠海德翰大酒店国会渔港、珠海西藏大厦酒店、珠海物唤商业运营服务公司等，为学员提供了约184个用工名额，涵盖了粤菜师傅（厨工）、餐厅服务员、到家厨娘（保姆）等岗位。初步统计，约有27人达成用工意向。
此次活动由广东省供销合作联社（广东省财经职业技术学校）主办，珠海市职业训练指导服务中心协办。
南方+记者 吴枫
【作者】 吴枫2
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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