315晚会上，央视曝光的老坛酸菜牛肉面的酸菜制作过程，不仅触动了公众的食品安全底线，更让原本就处于产业链末端的菜农们心惊肉跳。据了解，事发地华容县插旗镇约有十万人从事芥菜种植，作为当地的经济支柱，这一行业与当地的食品加工企业形成了紧密的合作关系。然而，随着土坑酸菜、脚踩酸菜事件的发酵，众多方便面企业纷纷澄清与涉事企业的关系，甚至与酸菜相关的食品行业也受到了波及。这不仅导致老坛酸菜方便面下架，更让芥菜销路受阻，让无辜的十万菜农陷入了困境。
在过去，芥菜丰收的季节总是伴随着农户的欢声笑语，但现在，他们却面临着前所未有的挑战。原本一斤芥菜能卖出4—5毛钱的高价，让许多种植户看到了致富的希望。然而，随着市场的供过于求，价格一路下跌，即便在315晚会曝光前，芥菜的价格也仅降到了2毛钱一斤。尽管如此，仍有不少企业愿意低价收购，让农户们勉强维持生计。
然而，315晚会的曝光犹如一颗老鼠屎坏了一锅粥。不仅方便面销量大幅下跌，股票市场一片低迷，更让整个华容县的芥菜难以“走出去”。受插旗菜业违规加工的影响，许多芥菜加工企业已停止生产，不再需要购买芥菜。这导致即便芥菜价格再低，也无处可卖，让众多种植户苦不堪言。
现在正值收获季节，若再不进行收割，芥菜即将开花，对农户来说将是毁灭性的打击。开花意味着芥菜的营养价值和口感将大幅度下降，使其难以再被市场接受。这让许多农户感到焦虑和无助，他们不知道该如何解决眼前的困境。
面对这种情况，我们不能让无辜的老百姓为黑心企业的行为买单。尽管芥菜主要用于腌制咸菜，但也可以作为普通蔬菜销售。笔者认为，农户们可以尝试通过电商平台或O2O平台等渠道，寻找新的销路，以弥补因黑心企业行为而受到的损失。我们希望这些农户能够渡过难关，重新恢复正常的生产生活。
