༺༺༺༺༺清淡素汤༻༻༻༻༻
十一、烤南瓜汤
图片来自网络
☞材料☜
✧ 嫩南瓜半个 ✧ 洋葱碎 200 克 ✧ 烤面包片 100 克 ✧ 鸡汤原汁 2 升 ✧ 牛奶 500 毫升 ✧ 奶油 200 毫升 ✧ 白葡萄酒 100 毫升
☞辅助材料☜
✦ 盐 ✦ 植物油 ✦ 胡椒 ✦ 肉豆蔻粉 ✦ 豆蔻果 ✦ 红糖
☞做法☜
⚀ 将南瓜劈成楔形，去子，涂上少许红糖，用铝箔包裹后，放进烤炉用 200℃ 高温烘烤 20 分钟，烤至南瓜酥软、红糖略焦时，取出南瓜肉。
⚁ 烧热植物油，煸炒洋葱碎至透明，用白葡萄酒稀释，然后加入南瓜肉煸炒几分钟，再加入鸡汤原汁、牛奶和面包，撒上肉豆蔻粉、豆蔻果和胡椒，用小火慢慢煮 20 分钟左右。
⚂ 将煮好的汤倒进搅拌器充分搅拌至均匀细腻，再用细筛过滤，撒上盐、奶油即可。
꧁ 贴心小提示 ꧂
此汤有西餐的韵味，热爱生活的朋友们可以尝试一下。
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