今日的韭菜价格真的是亲民至极，早晨我在早市儿买了一大捆韭菜，只需一元钱。今天，就为大家带来一道美味的韭菜盒子的做法，薄皮大馅，香气四溢。
在400克面粉中，我加入四克盐，搅拌均匀后分为两半。一半面粉倒入130克的开水，另一半则加入130克的凉水。将它们搅拌均匀后，揉成光滑的面团，醒面15分钟。
接着，我准备了一把粉丝，用开水泡软。将清洗干净的韭菜切碎，再加上一些胡萝卜末，放入盆中。在热油锅中，打入三个鸡蛋，迅速搅散，加入一点食用盐，炒熟后搅碎，加入韭菜盆中。再将泡好的粉丝切成小段，也放入盆中。然后，加入五香粉和蚝油，搅拌均匀，备用。
面团醒好后，我将其取出并揉匀，直到表面光滑。然后，将其搓成细长条，分成大小均等的小面团，撒一点干面粉，按扁后擀成圆饼。
全部擀好后，我将馅料放入，对折后捏紧边缘，再将边缘一点一点地折过去，捏紧做出小花边。
将包好的大饺子均匀码入锅中，调中火慢慢烙至一面定型，然后翻面再烙另一面。两分钟后，两面呈金黄色，再立起烙一下底部。
时间一到，这美味的韭菜盒子就四面金黄，完全熟透，香气扑鼻，捡出即可。
这就是我做的韭菜盒子，皮薄馅大，柔软美味，大家一定要试试看哦！
好了，今天的分享就到这里，大家学会了吗？欢迎在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！
