食材准备： 五花肉，小苏打，面粉，生姜，小葱，白萝卜，料酒，花椒，八角，大蒜，白糖，陈醋，小米辣，生抽，辣椒油，香油
烹饪步骤：
准备五花肉，适量即可，再准备一勺小苏打，一勺面粉，生姜，小葱，白萝卜，料酒，花椒，八角，大蒜，小米辣和香油。
把五花肉放入碗中，加入一勺面粉和一勺小苏打，加入适量清水抓洗，面粉有助于去腥，去除杂质和血沫。
清洗干净的五花肉加入凉水中，加入姜片、葱段、白萝卜片和料酒，大火烧开，焯水5~6分钟。
焯过水的五花肉放入电饭煲中，加入白萝卜和热水，注意是热水不是凉水，然后加入葱姜、花椒、八角，煮45分钟。
蒸好的五花肉取出稍微冷却后，切成薄片，一片一片地摆放成一圈在盘中。
大蒜切成蒜末，放入碗中，加入一勺白糖，陈醋，辣椒圈，生抽，辣椒油和香油，搅拌均匀，然后淋在五花肉片上。
小贴士：
蒜泥五花肉制作完成，口感紧实有弹性，肥而不腻，香辣过瘾，快来品尝一下吧！我是水大叔，喜欢探索美食的乐趣，希望大家喜欢我的分享，点赞支持，谢谢！
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