在高端酒楼的餐桌上，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是展现酒楼档次和艺术追求的一种方式。这里的厨师们利用精湛的烹饪技艺，将平凡的食材巧妙地融入酒楼特色，成为一道道色香味俱佳的佳肴。
酸辣北极唇
这道菜以酸辣为基调，利用小米椒、野山椒、姜葱等食材精心调制出酸辣汁，搭配白玉菇和北极唇，酸辣开胃，清爽可口。
麻辣九肚鱼
九肚鱼经过麻辣调味料的烹制，与香料油一同翻炒，再浇在鱼肉上，麻辣鲜香，令人回味无穷。
鱼子酱蒸滑豆腐
滑嫩的豆腐与虾仁、XO酱一同蒸制，口感鲜美，入口即化，是一道既有营养又美味的佳肴。
干锅田螺
田螺经过爆炒、焖制，口感鲜美，麻辣入味，是一道既下饭又解馋的菜品。
蜜豆牦牛鞭
牦牛鞭经过卤制、切片，与蜜豆、小米椒一同翻炒，口感丰富，香辣可口。
乡村胡豆
这道菜以大蒜和花椒的风味为主，胡豆经过炸制、调味，口感香脆，麻辣可口。
鲜椒银鳕鱼
银鳕鱼经过清蒸、调味，口感鲜嫩，入口即化，是一道既有营养又美味的海鲜菜品。
豆汤煮鲜鲍
这道菜品以豆汤为基础，加入鲜鲍、鸭血和野菌，口感丰富，鲜美可口。
葱香鳝丝
鳝鱼切成丝，经过调味、蒸煮，口感鲜嫩，葱香四溢。
果醋澳带
澳带经过煮熟、调味，加入苹果醋，口感酸甜可口，清新爽口。
每一道菜都是厨师们用心之作，旨在让食客在品尝美食的同时，也能感受到酒楼的独特魅力和文化底蕴。
