🍖排骨的吃法多种多样，其中糖醋排骨以其酸甜口味深受大众喜爱。那么，如何在家制作出与饭店媲美的糖醋排骨呢？今天，天健美食坊就为你带来详细的教程，让你在家也能做出美味的糖醋排骨。
所需材料：
- 排骨750克
- 白糖40克
- 番茄酱20毫升
- 白醋30毫升
- 鸡蛋1只
- 淀粉2汤匙
- 白芝麻2汤匙
- 老抽1茶匙
- 食盐1茶匙
- 蚝油2汤匙
- 生抽2汤匙
详细步骤：
第一步： 准备糖醋汁。在一个汤碗中，放入40克白糖，20毫升番茄酱，30毫升白醋，1汤匙淀粉，1茶匙老抽，并加入半碗清水，搅拌均匀备用。
第二步： 腌制排骨。将排骨清洗干净，放入大汤盆，加入1只鸡蛋，1茶匙食盐，2汤匙生抽，2汤匙蚝油，1汤匙淀粉，抓匀腌制入味。
第三步： 油炸排骨。将宽油加热至7成热，放入排骨中火慢炸至表面金黄酥脆，再捞出复炸10秒，确保排骨外酥里嫩。
第四步： 炒糖醋汁。在锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，中火边煮边搅动，直至糖醋汁变得浓稠。
第五步： 完成糖醋排骨。将炸好的排骨倒入糖醋汁中，撒上白芝麻，翻炒均匀后装盘。
🍴至此，一道美味的糖醋排骨就制作完成了。金黄的排骨搭配浓稠的糖醋汁，口感酸甜适中，让人回味无穷。
小贴士：
- 在腌制排骨时，可加入适量的姜片和葱段，去除排骨的腥味。
- 糖醋汁的浓稠度可根据个人口味进行调整。
💖如果你喜欢这个食谱，就赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友都会被这美味的糖醋排骨所吸引。记得分享你的制作心得和感受哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，期待我们下期再见！
