吐司面包是我们家早餐桌上的常客，无论是在家里享受早餐时光，还是外出游玩时作为干粮，它都是我们的首选。今天，我要与大家分享一款制作简单、成功率高的吐司面包配方。无论是选择一次发酵还是两次发酵的方法，都能制作出美味可口的吐司面包。
制作面包并非难事，随着家庭烘焙设备的日益丰富，如烤箱、面包机、厨师机等，都为我们在家制作面包提供了极大的便利。我最初学习做面包时，全靠手工揉面，虽然技艺娴熟，但确实耗费不少力气。后来，我开始使用面包机和厨师机等工具，大大减轻了我的负担，让我有更多时间研究面包的质地和口感。朋友们常说，我做的面包比买的还要美味。
尤其是吐司面包，作为家庭烘焙中的“高手”，它对面团的要求较高。经常有人在网上展示他们“完美”的手套膜。制作吐司面团时，同样要求揉出类似手套膜的状态，即揉好的面团能够拉出薄到透明的膜，并且不会破裂。
想要做出完美的手套膜，配方中必须含有一定量的油脂。今天，我要分享的是一款红豆吐司面包的详细配方和制作过程，包括主面团、内馅和装饰的配料。
【红豆吐司面包】
主面团配料表：
- 牛奶 265g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50g
- 盐 3g
- 奶粉 20g
- 高筋面包粉 500g
- 耐高糖酵母粉 6g
- 黄油 30g
内馅配料表：
- 自制蜜红豆 适量
装饰配料表：
- 黄油 30g（用于装饰）
制作步骤：
- 按照配料表准备所需原料。黄油需要提前从冷冻室取出，软化后方可使用。
- 揉面工具我选择的是柏翠厨师机Q7，其功率大、容量大，且声音小，非常适合家用。如果没有厨师机，面包机或手工揉面也是不错的选择，但可能需要花费更多时间或力气。
- 将牛奶、鸡蛋、盐、糖、奶粉、高筋面粉和耐高糖酵母粉放入厨师机的搅拌盆，用低速搅拌至无干粉后，逐渐提速，待面团变得光滑细腻。
- 加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑，然后取出一块面团，轻轻拉伸，如果能看到薄到透明的手套膜，说明面团揉得非常好。
- 将面团均匀分割成8个小面团，滚圆后醒面15分钟。之后，用擀面杖擀开面团，放入适量的蜜红豆，从一侧卷起，形成短而胖的面卷。
- 重复上述步骤，完成8个面团的擀卷工作，然后放入吐司盒中，发酵至八分满。
- 面团发酵完成后，用剪刀在面团中间剪出豁口，自然裂开。将软化的黄油放入裱花袋中，挤在面包的缝隙间。
- 烤箱预热至150度，将面包放入烤箱，烘烤35分钟。烘烤完成后，及时将面包脱模，放到晾网上散热。待面包温度降至手温时，装袋密封保存。
虽然这款吐司面包采用的是一次发酵法，但松软度依然极佳。如果你喜欢不同口味的吐司面包，可以将蜜红豆换成葡萄干、蔓越莓干、枸杞等果干，一定会给味蕾带来全新的体验。希望这款红豆吐司面包的制作方法能给你带来惊喜和满足。
我是全职妈妈多妈，喜欢带着孩子们游玩，也热爱在家烹饪美食。希望我的分享能给你的生活带来一丝美好和甜蜜。感谢你的关注和支持！
