大家好，这里是小慧说美食。对于每天早餐给孩子吃什么的问题，很多家长都会发愁。今天，小慧将与大家分享六道营养丰富的儿童早餐，确保一周内的早餐不重样，让孩子们吃出好脾胃，个子也能窜一窜。接下来，让我们一起来看看这些美味又营养的早餐吧！
一、紫米肉丝火腿饭团
- 准备食材：黑紫米、火腿肠、白芝麻。
- 紫米肉松火腿饭团的做法： （1）紫米提前浸泡一夜，蒸熟成紫米饭。 （2）在保鲜膜底部铺上白芝麻，然后均匀铺上一层紫米饭，再铺上一层肉松，中间放入一根火腿肠。 （3）最后淋上沙拉酱，提起保鲜膜卷好压实，切开即可。这款饭团做法简单，营养又好吃，是孩子们的最爱。
二、猪肉小饼
- 准备食材：饺子皮、小葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉。
- 猪肉小饼的做法： （1）猪肉剁成肉馅，小葱切葱花备用。 （2）肉馅打入鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉、葱花搅拌上劲。 （3）取饺子皮包入适量肉馅，捏紧收口，依次包好猪肉饼。 （4）平底锅刷油，放入猪肉饼小火慢煎至两面金黄色。 （5）加入清水焖熟猪肉饼，煎至水分收干即可，外皮酥酥、肉馅鲜嫩，特别好吃！
三、金银馒头
- 准备食材：面粉、植物油、白砂糖、炼乳、蜂蜜。
- 金银馒头的做法： （1）面粉加入白砂糖和炼乳揉成面团，醒发20分钟。 （2）面条搓成长条状，切成均匀小剂子，揉成馒头生胚。 （3）蒸12分钟左右。 （4）油锅炸至金黄色控油摆盘。 （5）淋上炼乳或蜂蜜，奶香味浓郁，孩子们非常喜欢吃。
四、抱蛋煎饺
- 准备食材：速冻水饺、鸡蛋、小葱、黑芝麻、食用油。
- 抱蛋煎饺的做法： （1）速冻水饺解冻，鸡蛋搅散，小葱切葱花备用。 （2）平底锅刷油，均匀铺水饺，小火煎2分钟。 （3）加入清水漫过水饺，中小火煎至水分快收干时，淋入蛋液。 （4）蛋液凝固时，撒上葱花和黑芝麻，煎至熟透。美味的水饺搭配金黄的蛋皮，酥脆又嫩滑，孩子们非常喜爱。
五、肉末土豆泥
- 准备食材：猪肉、土豆、小葱、纯牛奶、生姜、蒜瓣、料酒、十三香、玉米淀粉、干辣椒、老抽。
- 肉末土豆泥的做法： （1）土豆蒸熟，加入牛奶压成泥，放入小碗中压紧，扣在盘子中备用。 （2）肉末煸炒熟透，加入老抽、料酒、十三香，勾芡后再煮二分钟。 （3）将肉末均匀淋在土豆泥上，撒上葱花点缀，口感丝滑细腻，大人小孩都喜欢。
六、脆皮肉夹馍
- 准备食材：面粉、酵母粉、泡打粉、五花肉、料酒、食盐、冰糖、生抽、姜、小葱、大料、桂皮、草果。
- 脆皮肉夹馍的做法： （1）五花肉炖煮，加入大料、桂皮、草果等炖20分钟。 （2）加入食盐，继续炖20分钟至汤汁浓稠。 （3）和面团，加入酵母粉、泡打粉揉成光滑面团，醒发片刻。 （4）面团分成小剂子，压扁擀成椭圆形，对折卷成卷，压扁成圆形。 （5）平底锅烙至变黄，烤箱烤5分钟。 （6）加入青椒剁碎，放入饼胚中，外皮酥脆，肉嫩汁香，孩子们非常爱吃。
七、坚果蛋挞
- 准备食材：蛋挞皮、鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、坚果。
- 坚果蛋挞的做法： （1）蛋奶液搅拌均匀，过筛至蛋液细腻。 （2）倒入蛋挞皮中，放入坚果，烤20分钟。 （3）外酥里嫩，奶香味浓郁，搭配坚果非常好吃，孩子们每次都吃不够。
以上就是小慧分享的七道营养儿童早餐，希望大家能够学会，并给孩子们做出美味又营养的早餐。让孩子们吃出健康，不再挑食！
