在众多海鲜中，龙虾无疑是备受青睐的一种。其肉质鲜嫩爽口，营养价值也极高。从蛋白质角度来看，龙虾的蛋白质含量高达18.9%，远超多数淡水和海水鱼虾。其氨基酸组成更是优于其他肉类，不仅包含了人体所必需的8种必需氨基酸，还包含精氨酸和组氨酸，这些成分对幼儿也是必需的。尽管龙虾的价格不菲，但一旦有机会品尝，其美味绝对值得一试。接下来，我将为大家介绍几种美味的大龙虾做法，希望您在有空的时候可以尝试一下，如果喜欢美食的朋友，也请记得关注我，我会每天更新不同的美食教程，总有一道会是您想学的菜肴。
NO.1 清蒸澳洲大龙虾
准备食材：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量
具体做法：将龙虾洗净，放入笼屉中蒸半小时后出锅。调制酱汁：将少量姜和蒜剁成末，加入生抽、几滴香油。将龙虾切成块状，即可蘸食。
NO.2 芝士焗松茸大龙虾
准备食材：大龙虾1只，鹿芝岛松茸，鲜蘑菇各适量，白兰地少许，黄芥末15克，奶油少许，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，奶酪2片，干葱适量
具体做法：龙虾肉去壳，切块，松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块，锅上火，下橄榄油煸干葱碎，下松茸，加白兰地酒后下龙虾，下龙虾后，点明火，当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味，收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
NO.3 知味大龙虾
准备食材：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量
具体做法：将龙虾处理干净后洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘，将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用，开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味，将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
NO.4 龙虾沙拉
准备食材：龙虾肉 300克,蜂蜜芥末沙拉酱 3至4大匙,红萝卜 半条,马铃薯 1颗,小黄瓜 1条,胡椒粉 少许
具体做法：将马铃薯和红萝卜去皮放入锅中蒸(外锅水一杯)，小黄瓜切片用盐腌制后、再用开水洗净拧干备用。将龙虾肉剪成块状备用，待蒸好的马铃薯和红萝卜放凉后压碎，倒入剪好的龙虾肉、拧干的小黄瓜片、少许的胡椒粉，再加入蜂蜜芥末沙拉酱拌匀即可！
NO.5 烤龙虾
准备食材：龙虾1只(1斤)，起司1片，小仙女蕃茄3颗，盐1/2小匙，白葡萄酒1/2大匙，白胡椒粉少许
具体做法：将龙虾洗净后，用剪刀剪开，剪开法是由龙虾尾边处往头剪，只剪外壳部份，上下分别剪开，再用刀切开，将龙虾肉与壳完全分开为止即成；小仙女蕃茄切片、起司切条状备用，取1张铝箔纸作成凹槽，将龙虾放入再撒上调味料，将小仙女蕃茹及起司，排放在龙虾肉上即可入烤箱，将烤箱加热至200℃，放入龙虾，烤20∼30分钟至熟为止，即可食用。
好了，虽然龙虾价格不菲，但在享受美食的时刻，我们还是要好好犒劳自己。以上就是我分享的几种龙虾的家常做法，如果您在阅读过程中有任何不明白的地方，欢迎在留言区提出，我会尽快为您解答。如果您有更好的建议或更美味的做法，也请不吝分享。
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