🍛炒山药
- 所需食材: 粗山药、胡萝卜、尖椒
- 山药洗净,去皮,切菱形片,胡萝卜也切菱形片,辣椒切小块。
- 煮开水,加入山药和胡萝卜,煮开后捞出,用凉水冲洗,浸泡在水中,炒前捞出。
- 烧热油,放入蒜片爆香,加入所有食材翻炒,加入盐,翻炒均匀后装盘。
🍽拔丝山药
- 食材:山药、白糖、淀粉
- 山药去皮切段,冷水浸泡。
- 锅中加半碗水,几滴油,倒入白糖,快速搅拌至浓稠。
- 加入山药,颠勺均匀裹上糖色,倒入刷油盘中。
🥣山药鸡蛋汤
- 食材:山药、木耳、青菜、胡萝卜、鸡蛋
- 食材洗净,木耳泡发,山药拍碎,胡萝卜、木耳切碎,青菜切碎,鸡蛋打散。
- 清水加入山药、胡萝卜丁、木耳,烧开。
- 加入蛋液、青菜,放盐、橄榄油、胡椒粉调味。
🍡酱汁山药圆子
- 食材:山药、糯米粉、食用油、生抽、蚝油
- 山药蒸熟后压成泥,加入糯米粉揉成面团。
- 面团揉圆,搓成细条,再切成小面团。
- 揉成椭圆形或圆球,煮熟后加生抽、蚝油、食用油拌匀。
🍲山药炒木耳
- 食材:山药、木耳、胡萝卜、青椒、红椒
- 山药去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒、红椒切块。
- 分别煮山药、木耳、胡萝卜,捞出备用。
- 烧热油,加入蒜片、青椒、红椒翻炒,加入木耳、山药、胡萝卜,调味后翻炒均匀。
🍚糖醋铁棍山药
- 食材:山药、番茄酱、生抽、白醋、白糖、淀粉
- 山药去皮切段,浸泡清水。
- 番茄酱、生抽、白糖、白醋、清水调制成糖醋汁。
- 山药焯水,加入糖醋汁,大火烧开,淋入薄芡,调味后出锅。
生活中总有许多简单而美好的瞬间,希望这些家常山药的做法能为你的生活带来一丝温馨与幸福。关注并分享,让美食成为生活中的小确幸!
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